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    社渚鎮開展小微型餐飲服務單位食品安全知識培訓

    時間:2020-10-17 09:48閱讀:

    為貫徹新發展理念,突出高質量要求,聚力推動溧陽餐飲行業品質提升,社渚鎮按照溧陽市提升餐飲品質工程中提出的“全面對標、全面整改、全面規范、全面超越”要求,結合社渚鎮小餐飲行業實際現狀,10月15日下午,市監局社渚分局聯合社渚鎮食安辦組織轄區內79家小微型餐飲單位舉辦小微型餐飲服務單位食品安全知識培訓會議。

    培訓會議上介紹了今年溧陽市小餐飲整治提升工作的目標以及整治重點,將集中對未取得《食品經營許可證》從事餐飲服務、從業人員未辦理《健康證》、文明城市建設要求未落實、經營場所環境“臟、亂、差”等問題進行重點整治。

    市監局社渚分局監管人員通過對食品相關法律介紹、從業人員要求、設施設備部布局、加工過程控制四個方面提醒餐飲業主在餐飲制作過程中應該注意的細節問題,并詳細講解了《餐飲服務食品安全操作規范》。會后,參會人員實地觀摩了本地特色餐飲單位“瑞欣緣”大酒店廚房,現場講解規范化操作流程。

    通過本次培訓,進一步強化了轄區內小微型餐飲單位管理者的食品安全風險意識,提升了轄區內小微型餐飲服務單位整體面貌和服務質量,為下一步小微型餐飲整治工作的推進夯實基礎。﹙溧陽市社渚市管分局  汪舟﹚

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